穀胱甘肽是一種具抗氧化功能的革命性產品，它可以有效地改善皮膚健康，且不會造成任何不良影響。經過多年的研究實證，它在皮膚美白和透亮上有一定程度的助益，是色素沈澱和衰老跡象的救星。
作為強力的抗氧化劑和解毒劑，穀胱甘肽可以對抗因污染、陽光、壓力、飲酒和吸煙習慣而產生的自由基。自由基會破壞皮膚的整體結構，並導致皮膚問題，如過早衰老、發炎、色素過度沈澱等肌膚傷害。
為什麼穀胱甘肽在人體皮膚保健上不可或缺？
穀胱甘肽富含抗氧化、抗發炎、色素脫落和抗衰老作用，近年在皮膚保健護理領域備受關注。時至今日它已經被廣泛應用於各種護膚產品中，包括面霜、乳液、凝膠、精華液，以及營養補充品。
接著小編來簡單介紹穀胱甘肽以及說明為何它對人體肌膚是有幫助的。
什麼是穀胱甘肽？
穀胱甘肽是一種小且低分子量的水溶性三肽，是人體組織中最重要的多效性抗氧化物，是抗氧化大師。它由三種氨基酸組成，即谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸，並且以兩種形式存在：還原型穀胱甘肽 (GSH) 和氧化型穀胱甘肽 (GSSG)。
還原型穀胱甘肽是最活躍的穀胱甘肽形式，它會與許多生化系統產生交互作用，這種活性形式的穀胱甘肽會中和氧化的自由基，從而將其轉化為氧化形式，即穀胱甘肽的非活性形式。
GSH與GSSG的比例決定了細胞的氧化還原狀態，是我們身體代謝效率和細胞氧化壓力的重要指標。健康細胞在靜止狀態下的GSH/GSSG比率會大於100，但是在暴露於氧化壓力中的細胞，該比率會降至1到10，此時自由基與抗氧化物比值間處於不平衡的狀態，也就是自由基過剩，且抗氧化物被過度耗損的失衡狀態。過量的自由基與人類的一些疾病如：癌症、心血管疾病、高血壓、糖尿病及神經方面病變等有密切的關係，因此維持身體內的氧化還原平衡是很重要的。
穀胱甘肽對人體健康有什麼好處？
穀胱甘肽在調節人體生理機能上起著重要的作用，包括：
- 減少氧化壓力
- 維持氧化還原平衡
- 調節免疫功能
- 改善代謝解毒
- 調節細胞增殖與凋亡
對各種疾的病專業研究顯示，穀胱甘肽可以預防和/或減輕各種人類疾病，包括慢性肝病、高血壓、糖尿病、中風、阿爾茨海默症、認知障礙、囊性纖維化、帕金森病、多發性硬化症、過敏性疾病等
那穀胱甘肽對皮膚健康又有什麼好處呢？
在美容方面，穀胱甘肽對於保持皮膚健康和維持青春年輕上有著重要作用。它不僅可以讓皮膚狀態更為白皙透亮，還可以減少皺紋、細紋和改善皮膚彈性。穀胱甘肽是少數具臨床實證，能有效亮白肌膚的天然成分。以下我們來看看穀胱甘肽對於皮膚好處的驚人特性。
1. 抗氧化作用
作為一種有效的抗氧化物，它有助於中和因強烈暴露於紫外線輻射和環境污染物而形成的自由基。如前所述，自由基會對皮膚細胞造成嚴重損害，還會導致過早衰老，導致皺紋、細紋和黑斑等問題，皮膚的保濕功能也會受到破壞，使其變得鬆弛、暗沉和乾燥。
隨著毒素濃度升高，人體的皮膚就需要排毒。只有當體內的抗氧化物水平足夠時，才有可能適度的進行排毒作用。穀胱甘肽作為一種主要的抗氧化物，可以對抗氧化壓力並降低這些毒素的濃度，從而使皮膚強壯健康。
2. 美白效果（淡化黑色素）
穀胱甘肽對於淡化黑色素，也就是在皮膚美白上取得多國專利，其分子能使皮膚變亮、變白和氣色上容光煥發。研究表明，穀胱甘肽通過三種機制顯示其對色素過度沈澱的淡化作用：
要有效減少黑斑、斑塊、色素沈澱和膚色不均的主要機制是抑制酪氨酸酶的活性，而這是穀胱甘肽的主要功能之一。
酪氨酸酶是黑色素生成過程中不可或缺的酶，抑制這種酶會顯著影響黑色素的濃度（賦予皮膚顏色的色素，濃度越高，皮膚越黑）。因此這項機制能讓皮膚更為亮白和更均勻的膚色。
(常聽到有人說吃九層塔、青醬和香菜會容易黑，是因為它們都富含酪氨酸。)
- 促進黑褐色素(又稱假黑色素, Pheomelanin)生成
你沒聽錯，穀胱甘肽另一個機制是可以促進黑褐色素生成，從而抑制黑色素沈澱。
首先要知道我們皮膚的表皮層分佈著黑色素細胞(melanocytes)，當我們在太陽紫外線的照射下，人體為了保護皮膚不受陽光的傷害，黑色素細胞會自然生成黑色素(melanin)以提高防禦力。而實際上黑色素分為兩種，一種是顏色較深的真黑色素(eumelanin)，另一種是顏色較淺的黑褐色素或稱假黑色素(pheomelanin)，這也是造成不同人種呈現不同膚色、髮色的原因。膚色較黑的人，是因為體內黑色素細胞合成的“真黑色素”較多，而“假黑色素”較多的人就會看起來比較白。
而穀胱甘肽經實驗證實，其能抑制“真黑色素”生成，同時促進“假黑色素”生成，使肌膚亮白、去除黑斑。
由於黑色素從生成到運送至皮膚角質層約需28天 (4週)，因此使用美白如含有穀胱甘肽的產品，通常會需要一個月的時間來評估其效果。
穀胱甘肽在抑制皮膚黑色素過度沈澱上的第三個機制是它潛在的抗氧化活性。如前所述，它可以有效減少強烈紫外線照射和環境污染後皮膚細胞中活性氧的形成(也就是自由基)，從而降低黑色素合成的風險
3. 抗發炎作用
發炎是多種皮膚問題的根本原因，例如黑色素沈澱、長粉刺和痘痘。穀胱甘肽具有抗發炎特性，從而降低促炎因子的水平。進而減少痤瘡、炎症後色素沉澱和黑斑形成的機率。
4. 抗衰老作用
穀胱甘肽具有抗衰老作用。經研究實證，穀胱甘肽在減少皺紋和暴露在陽光下皮膚彈性的表現上具有顯著的改善效果。
綜上所述，平衡體內穀胱甘肽濃度是很重要性的，它助於使您的皮膚柔軟、年輕、明亮和容光煥發！
穀胱甘肽好棒棒，要透過什麼方式才能攝取呢？
1. 富含穀胱甘肽的食物
您可以通過在日常飲食中加入一些富含抗氧化劑的食物來獲得穀胱甘肽。這些食物包括 omega-3 脂肪酸、富含多酚的水果和蔬菜、優質蛋白質、和綠茶等。
以下有建議每日可攝取的食物及用量：
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食物
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建議攝取量
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薑黃
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1–2克/天
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蕓苔屬類蔬菜如高麗菜、花椰菜等
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250克/天
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蔬果汁
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300–400毫升/天
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Omega-3 脂肪酸
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4000毫克/天
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鮭魚
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150克/一週攝取兩次
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富含硒的食物如巴西堅果
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100–200微克/天
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維生素 C
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500–2000毫克/天
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維生素 E
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100–400 IU/天
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富含甘胺酸的食物
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100毫克/公斤/天
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乳清蛋白
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40克/天
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富含N-乙醯半胱氨酸(NAC) 的食物如洋蔥
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600–1200毫克/天
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富含硫辛酸的食物如菠菜、甘藍等
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200–600毫克/天
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2. 使用含有穀胱甘肽成分的保養品
可以將穀胱甘肽加入常在使用的肌膚護理產品中，例如洗面乳和護膚霜等。
2014年一項研究結果顯示，30名健康女性在使用含2%穀胱甘肽乳液後，其黑色素指數、角質層水分含量、皮膚光滑度、皮膚彈性和皺紋具顯著改善。不過，只有擦拭過的身體部位才有此助益。
3. 食用含有穀胱甘肽成分的保健品
提高體內穀胱甘肽含量的最佳方法是直接口服富含穀胱甘肽的營養補充品，有助於維持體內抗氧化劑和自由基之間的最佳平衡。
然而，口服穀胱甘肽最主要的問題是其較低的生物利用率及較高的降解率，導致穀胱甘肽血漿濃度較低，簡單說就是被人體有效吸收的比率較低。為了提高其生物利用率，食用穀胱甘肽時建議可與其他保健成分結合使用，例如維生素 C、維生素 E 和膠原蛋白等，具有協同加強效用。尤其建議可與膠原蛋白一起食用，研究證實，同時服用穀胱甘肽和膠原蛋白時，膠原蛋白在人體的產量比單獨吃膠原蛋白時還高，且濃度愈高，膠原蛋白生成愈多！
4. 透過靜脈注射的方式
由於口服穀胱甘肽營養補充品會有較低的生物利用率，醫美業者推出利用靜脈注射的方式補充穀胱甘肽，以產生“即時”的皮膚增白效果。
但關於使用靜脈注射穀胱甘肽來美白皮膚的研究很少，利用靜脈注射的方式對人體也有一些不良反應，美國FDA也已發出警告，禁止在皮膚護理中使用穀胱甘肽注射劑。因此一般來說比較不建議利用此方式來補充穀胱甘肽。
FAQs
我們來看看與穀胱甘肽相關的最常見問題有哪些：
Q：食用含有穀胱甘肽成分的保健品來改善膚色需要多長時間？
A：大約需要 2-3 個月才能達到預期效果，但還是因人而異，可能因服用劑量不同或是受陽光紫外線照射時間長短不同而有不同的效果。
Q：可以持續使用一些美白霜等保養品來搭配服用穀胱甘肽保健品嗎？
Ａ：繼續使用平常習慣用的日常護膚霜等產品是沒有問題的！
Q：達到我想要的美白亮膚效果後，是否可以停用？
A：建議繼續使用以維持肌膚健康美麗的狀態。
Q：食用含穀胱甘肽的保健品對身體好嗎？會有負擔嗎？
A：不用擔心，穀胱甘肽有『抗氧物大師』之稱。如前面一直提到的，穀胱甘肽對健康有很多好處，它有助於對抗自由基。雖然穀胱甘肽存在於許多食物中，但將其作為日常保健品服用會更有益身體健康。
